【広島県三次市】　手作り豆腐にお豆腐ランチ！　創業明治二十七年　佐々木豆腐店
ブログ
  • HOME »
  • ブログ »
  • 未分類

未分類

９月の膳とおから

2011年9月2日

今月の月替わりの膳は”生麩と湯葉の吸い物”です。 先日、大学生の方が二人、卒業論文で、おからを研究しているので、話を聞かせてほしいと言ってこられました。最終的にはおからを使った食品を開発したいということでした。豆腐業界で …

この記事を読む

冷ややっこは究極のエコ料理？

2011年8月3日

”切ってお皿にのせるだけ”　確かにエネルギーを使いませんね 切らなくて料理が出来る”おから”を昔、”きらず”と言ったそうですが（今でも時々この単語は耳にしますが）、二・三度切るだけで出来る冷ややっこは、支度をするのもめん …

この記事を読む

７月の膳の写真

2011年7月23日

７月の膳は”塩豆腐”ですが、写真を載せていませんでした。すでに後半ですが一応載せます。販売も合わせて行うつもりでしたが、今のところまだです。 いま、店の入り口付近に、大きなピンクの花が咲いています。 “タイタンビスカ”と …

この記事を読む

７月の膳

2011年7月2日

今月の月替わりの膳は”塩豆腐”です。少し前にテレビ等で取り上げられたようですね。料理研究家の方が、考えられたのだと思いますが、シンプルで面白いと思い取り上げてみました。 絹ごし豆腐が、少し変わった触感に変わります。ねちっ …

この記事を読む

大根美人？！

2011年6月25日

うちのじいさん家で採れた、見事な大根です。最近のあまりの蒸し暑さに大根もおかしくなったんでしょうか？　何人の足が絡まっているのだろうかという様な出来栄えです。タコにするよりは顔にする方が愛嬌があるような気がしました。店に …

この記事を読む

6月の膳

2011年6月4日

5月はすがすがしい日があまり無く、あっという間に梅雨になってしまいました。毎日むしますね。 今月の月替わりの膳は、”風味ざる豆腐”です ゆず・しその香りのざる豆腐です。その日によってゆずとしそ どちらかになります。

この記事を読む

工場のひとコマ

2011年5月18日

写真は、豆腐をパック詰めしているところです。大手の工場と違い一丁づつ手作業です。 工場内はボイラーの蒸気で冬は暖かく、夏はとっても暑いです。 まるでサウナに入っているような感じです。もうすぐあつ～い夏がやってくるので、今 …

この記事を読む

ゴールデンウイークが終わりました

2011年5月8日

ゴールデンウイーク中ご来店頂き誠にありがとうございました。 タイミングによってはお食事を長くお待ちいただいた方もいらっしゃると思います。狭いところゆえご迷惑をおかけいたしました。 おおむね天気も良くお出かけ日和だったので …

この記事を読む

五月の膳

2011年5月3日

ゴールデンウイーク真っ最中です。今日３日は、おおむね曇りで 暑くも寒くもない感じでした。少し湿度が高かったかもしれませんね。 今月の“月替わりの膳”は、”揚げだし豆腐いろいろ野菜あんかけ”です。 当店で、揚げだし豆腐と言 …

この記事を読む

春ですね

2011年4月23日

桜は　もうそろそろ終わりですが、水仙　チューリップ　ムスカリ　等　色とりどりの花が、次々に咲き始めました。 こごみ　も　出始めました。もう少しすると、タラの芽が　出そうです。お膳に　天ぷらにして　添えてます。 目にも、食 …

この記事を読む
« 1 … 6 7 8 »

カテゴリー

  • facebook
PAGETOP
Copyright © 有限会社　佐々木豆腐店 All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.