青大豆

去年、三良坂農業公社にお願いして、青大豆を植えて頂きました。”岩手ミドリ”と云う品種だそうです。種がなんと一キロ３０００円するそうです。大豆のタネにしては相当高いですね！　収穫した大豆が一キロいくらになっているのでしょうか。まだ値段は聞いていませんが、相当な値段だと思います。

写真のように紫斑が見られますがすり潰して豆腐にするには問題ないと思います。なにはともあれ早く一回使ってみたいです。

三月の終わりか四月初めころから商品にしたいと思っていますが、量があまり無いので、大豆が在る間の週一回程度の限定になると思います。おぼろ豆腐か絹ごし豆腐の予定です。