【広島県三次市】 手作り豆腐にお豆腐ランチ! 創業明治二十七年 佐々木豆腐店

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青大豆おぼろ豆腐

今年も青大豆おぼろ豆腐を始めました。 今年の三良坂産青大豆は収量が少なかったので 秋田県産と半々位にブレンドしています。 昨年は豊作で9月中旬までありましたが、 製造量にもよりますが、8月始めまでだと思います。 写真では …

自家栽培大豆の納豆

出来ました 自家栽培大豆の納豆 写真は順不同ですが、先ず大豆を冷蔵庫で丸2日48時間浸漬します。それから圧力鍋でウチの場合は蒸します。蒸し上がった大豆に納豆菌を混ぜ込み、パックの中に計量しながら入れます。それから室(むろ …

月替わりの膳

月替わりの膳は”汲み上げ湯葉”です。 食事時間の後半までは取れないので、 お早めにどうぞ

チーズ豆腐

先週からチーズ豆腐を販売しています。 クリームチーズと豆乳で造ったデザートです

販売のみ臨時営業

明日7月26日は月一回の日曜休みの日ですが、 販売のみ営業いたします。 何時まで営業できるかわかりませんが、とりあえず営業です

トヨタ86佐々木豆腐店号を7月19日展示します

7月19日(日)佐々木豆腐店駐車場に、トヨタ86を展示していただくことになりました。

大豆の様子

梅雨の時期雨もよく降るし、うっとおしい日が続いていますが、作物にはやっぱり雨が必要なようですね。 だいぶ大きくなりました。 左側の大きい列が、青大豆と、黒大豆で、少し短い列が後から植えた、白大豆(さちゆたかとあきまろ)で …

トヨタ86佐々木豆腐店号

トヨタ86佐々木豆腐店号 どーですか    といっても購入した訳ではありません。 イニシャルDというアニメのバロディーで、いま広島トヨペット三次店に展示してあります。 これで豆腐を配達したら面白いですよね。

大豆がだいぶ伸びてきた

先日芽を出した大豆(黒・青)がだいぶ大きくなってきました。 昨日は白大豆も植えた

黒大豆の芽

十日ほど前に蒔いた黒大豆(丹波黒)の芽が出始めた。 鳥や、虫に食われずに、ちゃんと育ってくれるだろうか。

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